Introdução:
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Um Afetuoso Relacionamento com a Comida:
Mohamad Orfali, Chef do Orfali Bros Bistro em Dubai e apresentador de televisão, tem uma longa e alegre relação com a comida. Ele lembra com carinho as manhãs de domingo com seus Irmãos, quando seu avô preparava batatas fritas caseiras com ovos escalfados e pão quentinho. Esses momentos festivos fizeram com que ele se apaixonasse pela Culinária e percebesse que ela era uma parte essencial de sua vida.
Orfali Bros Bistro: Um Triunfo Familiar para a Comunidade de Dubai
Após vários anos trabalhando como Chef executivo em vários hotéis e restaurantes de luxo nos Emirados Árabes Unidos e no Líbano, Orfali decidiu abrir um restaurante com seus dois Irmãos Wassim e Omar. Em 2024, eles abriram as portas do Orfali Bros Bistro. O restaurante combina os princípios culinários libaneses com o multiculturalismo global, trazendo uma onda de inovação para a Culinária de Dubai e estabelecendo um endereço comutado pelos empreendedores gastronômicos empreendedores.
Irmão Orfali: A História de um Chef que Ensinou o Mundo a Valorizar a Culinária do Líbano
| Ano | Prêmio |
|---|---|
| 2024 | Bib Gourmand do Guia Michelin |
| 2024 | Lista dos 50 Melhores Restaurantes do Middle East e Norte da África (50 Best) |
| 2024 | Lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo (The World's 50 Best Restaurants) |
A Essência da Culinária Libanesa no Orfali Bros Bistro
No Orfali Bros Bistro, Orfali exibe nosso amor pelo Líbano com suas creations, como o "Guess What?" - uma combinação de saladas libanesa, grega e gazpacho, cubos de pão de pide fritos, molho de iogurte fresco embebido de sumo de beterraba, e óleo de suadouk e suculentos pedaços de cordeiro lentamente cozidos em nossos fornos de tijolos tradicionais. Um aperitivo gourmet libanês para o melhor prato principal de Shawarma do Mundo
Irmão Orfali: A História de um Chef que Ensinou o Mundo a Valorizar a Culinária do Líbano
A Experiência do Orfali: Delicias Levantinas Reinterpretadas
Desde a recepção emocionante até à decoração extravagante e ao show único de Mohamad Orfali e do time Orfali...
- Cozinha levantina gurm